副榜炉

■苏冠生

寒冬时节，围炉烤火，总会想起那首脍炙人口的诗句：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代的一个夜晚，北风呼啸，白居易问刘十九：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”试问，世间还有比这更惬意的事吗？

寒天雪地，栖身荒野木屋，围炉、煮茶、写诗、联话，是古人的雅趣。“偷得浮生半日闲。”冬日午后，闲暇之余，寻觅一隅，三五好友围炉而坐，生火、煮茶，再搭配柿子、红薯、砂糖橘等零食，当炉火升腾时，一切寒冷与荒凉都消散，暖意融融。

古画上每有描绘烹茶情景，少不了红泥小火炉的身影，泥炉烹雪成了古雅情调的象征。红泥小火炉的名气大，而永定峰市乡的副榜炉更是其中佳品。

据《永定县志》载，副榜炉是清代永定县峰市乡信美村才子童祖宠发明创造的。清雍正十年（1732），29岁的童祖宠赴福州乡试，没有考中正榜举人，只录为“副榜”。后来，人们就把童祖宠及其后裔制造的红泥小火炉称为副榜炉。

峰市乡的红泥含石英成分不高，土质顺滑，可塑性强。陶匠把精炼后的红泥拍打成泥片，围入模具，手工挤压成型后取出，再塑型修坯，待半干时，利用滑石打磨外观，磨毕，继续干燥，反复打磨。好泥配好工，选泥、筛灰、煅烧等十几道工序后，制成的炉子外壁细腻，可用于烧水、煮药、温米酒等。

副榜炉具款式古朴，有鼓形、直筒、花式、瓶式、方型、三足等样式，并融入众多文房元素。炉壁上，常有诗词书画装饰，进风口的开孔就像苏州园林的花式拱门，文化气息浓郁。

童祖宠虽然在科举上失意，但是他却赋予副榜炉别样的文化内涵。据说他特意作了一首诗烧制在炉体上，“林下清泉供逸兴，炉中活火引鸣琴”，给古朴的泥炉增添了几分雅趣。

清代、民国时期，副榜炉曾风靡一时，在闽粤广为流行。文人雅士点上炉火，烧水煮茶，恬静淡然，正应了明代僧人雪浪的《冶父山居》：“风雨杳无人至，开门静里生涯。诗字蒲团经卷，烧香汲水烹茶。”围炉夜话，一杯清茶，淡泊明志，静守清白。

“寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯”，冬日雪后的寒夜，燃一盏灯，生一炉火，独烹茶，自扫雪，以书卷为伴，旷达闲适、自得其乐。郑板桥一生为官清正廉洁，勤政为民，深得百姓爱戴，晚年告老还乡时，仍是一肩明月，两袖清风，被后世传为佳话。

宋代杜耒《寒夜》诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”寒冷冬夜，有客来访，一杯热茶足以替代美酒。与客人围坐炉前，炉中炭火刚红，壶中热水沸腾。窗前冷月，尽显寒意，屋里的人以茶代酒，看着窗外寒梅绽放，心中温暖如春。围炉煮茶，与挚友谈诗论道，君子之交，宁静雅致。