□ 吴志发

暮春初夏时节，禾苗一片青绿，泥鳅旺盛生长。

闷热之夜，泥鳅喜欢钻出泥土透气乘凉，我常跟兄长们去叉泥鳅，家乡俗称“夹泥鳅”。我们事先劈好干松枝，备好泥鳅叉和“火罩”（客家方言，连接木长把的铁丝网兜）。

夜幕下，我们点燃“火罩”里的松枝，踩着松软田埂蹒跚而行。二哥身强力壮，左手提罩，右手握叉，小心翼翼走在前头。我腰系小鱼篓紧随其后，四哥肩挎松枝篮子垫后。大家轻手轻脚，静默不语，生怕弄出动静惊扰泥鳅。泥鳅反应灵敏，一旦发现风吹草动，猛地来个神龙摆尾，荡起一小股浑水当烟幕弹，乘机迅速钻进泥土。

我们瞪大眼睛，步履缓慢，沿着水田一路搜寻。泥鳅东一条西一条，静静藏匿于禾苗底部浅水处，也有个别胆大的公然浮出水面，悠哉悠哉戏着水泡。我们首先叉的就是这些，二哥一瞄一个准。有时，我远远瞧见一群泥鳅似开家族会议般静卧水底，情不自禁地手舞足蹈，惊叫着“泥鳅，快叉！”二哥立刻扭头瞪我一眼，我心领神会，急忙闭嘴。

偶遇两条泥鳅齐刷刷紧挨着，二哥瞄准其中一条，猛地叉下去，不管是否叉着，迅速拔起，再叉另外一条，未待泥鳅缓过神来，已成篓中之物。而有时，精心选准角度，一叉下去，便收获两条泥鳅。二哥宛如神枪手，百发百中。看着心痒痒，我偶尔叫他让我也叉上几叉过把瘾。下叉之前，我明明对着泥鳅瞄得准准的，却总是空叉而起。

只顾低头找泥鳅，我们常侧身挪动小碎步而忽略坑坑洼洼的路况，不时摔得人仰马翻。摔倒时，若我没及时捂住鱼篓口，泥鳅倾倒而出，则会逃走大半。毕竟泥鳅被叉住后，多数只是受皮外伤，依然活蹦乱跳的。一次，我与二哥凑得太近，当泥鳅猛然出现时，他慌忙举起叉子，硬生生把我的右耳朵钩出一道长长的血口。虽然疼痛难忍，但为了念念不忘的美味泥鳅，我“轻伤不下火线”。

叉泥鳅高峰期，村外广阔田地之间，零零散散闪烁着众多火光，游来荡去，忽明忽暗，天女散花般的朦胧美感，仿佛是天际的一波流星雨。耳畔不时飘来孩子们叉到泥鳅时得意而清脆的嬉笑声，偶尔也夹杂着大姑娘掉落泥田咿咿呀呀的抱怨声。有时走着走着，迎面便撞到另一伙人，大家你一言，我一语，嘻嘻哈哈，相互抢着看鱼篓中的战果。

有一夜，一条体型肥硕的泥鳅拖着伤躯吧嗒吧嗒向田中逃窜，我奋不顾身一跃而下，狂追猛赶。唉呀，那是块烂泥田！狡猾的泥鳅早已逃之夭夭，我却双腿深陷烂泥中进退两难，欲哭无泪，大呼上当。有的夜晚，月如银盘，群星闪耀。我们叉泥鳅正起劲，突然电闪雷鸣，狂风暴雨扑面而来，火光瞬间熄灭，周围漆黑一团，我们被淋成落汤鸡，只好沿着湿滑的田埂跌跌撞撞而归，狼狈之极。

叉泥鳅掺杂着运气，泥鳅的多寡，取决于水田质量。当然，也要依靠智慧，与泥鳅斗智斗勇。看到泥鳅，下手要快，正如兵法所云“兵贵神速，出其不意。”投叉时，准头甚为重要，叉一条泥鳅往往只有一次机会，若叉偏了，它受到惊吓，一骨碌钻进浑浊的泥水中逃得无影无踪。而有时泥鳅逃脱后，我们故意先转移至别处，待浑水变清，再折返回去，它们通常会原地现身，这招“欲擒故纵”屡试不爽，相当奏效。

每次叉完泥鳅，脸蛋皆被松枝燃烧的浓烟熏成大黑脸，随手一抹，便是一层积灰。归途之中，我们说说笑笑，谈论着各种各样的乡野趣闻。回到家，我们即刻叮叮咚咚煮泥鳅稀饭当夜宵，鲜甜之味至今缠绕于舌尖。

叉泥鳅是旧时客家村落农民在农忙空隙为改善伙食的夜生活，带着点娱乐性质。随着生活的日益富足和泥鳅的广泛养殖，它正渐渐消失在历史的烟尘中。