■ 谢春红

茶如人生，人生如茶。平日里，我也爱喝喝茶，于我而言，茶不可少，但也不必讲究，所谓的“粗茶淡饭”中的粗茶便可。

前些日子，应友人之邀，走进了茶乡——漳平南洋，来到北寥村，领略了茶乡之美、茶香之醇、茶人之辛！

北寥是一个美丽的新农村，潺潺的溪流，沿溪而建的栈道，藤蔓攀沿，清风习习。来到茶主题文化公园，草地上一个个雕塑栩栩如生，展示的是制茶的几道工艺：晾青、摇青、杀青、揉捻……还有每道工序所用之物，在这里能感受到浓浓的茶文化。村中间，在一片水塘中，有一把大茶壶倾斜于天地间，仿佛正缓缓地往下倒着醇香的茶，茶香四溢，吸引八方来客。

往茶山走去，远望黛绿的茶园，层层叠叠，一行行茶树整整齐齐，随着山腰层层而上，我不由赞叹农人的耕艺精湛啊！在友人的引领下，我们来到茶山脚下，拾级而上，一路山花烂漫，不知名的花在你眼前摇曳。来到茶园，一排排、一列列挺得笔直的茶树，似乎在等你的检阅。不远处，几个采茶女，戴着防晒帽，背着大篓子，拿着剪刀麻利地“摘”着茶叶。我们在茶园间穿行，畅游茶海，空气中都流动着茶香，尽享茶山的独特风光。

从茶山上下来，新农村的房子规划有序，一排排楼房，前院住家，后院是茶作坊，家家户户都有制茶设备，巨大的摇青机滚筒、杀青机、揉捻机等，代替了手工制茶的繁杂，以适应大规模的制茶产业。我们走进了一间凉青间，室内有空调控温，一排排架子上，放着一层层的装满茶叶的大簸箕，整个房间弥漫着青青茶叶的香味，我们身上也全是茶香，好闻极了！

从北寮村出来，友人带我们去了几户农家，热情的主人给我们泡了自家做的水仙茶，茶具简洁却明亮，洁白如玉的瓷器，主人熟练地把方块茶饼放到茶器，倒入沸水，茶饼慢慢松散开，茶香飘逸，透明的茶杯，盛着金黄清亮的茶，没有一点杂色、沉淀，端起茶杯，轻轻抿一口，清清爽爽，沁人心脾。品着品着，主人突然起身，说：“要收茶叶了，否则晾晒太久，茶香就没了。”他急忙把坪里正在晒青的茶叶收起来，用大簸箕放进控温室。他还说：“做青还得注意，十来分钟需给茶叶‘翻身’。”一包小小方方的茶叶，茶农要经过十多道工序，且每道工序都那么讲究。茶农说，茶叶季，他们从没有停歇的时候，制茶之辛，茶农不易啊！

随着友人，从东家茶品到西家茶，从村这头的茶品到村那头的茶。此时夕阳西下，茶不醉人，人自醉，沉醉于茶乡中。人生如茶，清茶、粗茶足矣！