■ 通讯员 兰明桂 林玉洁

近日，走进上杭县旧县镇梅溪村的黄豆种植基地，只见数十位村民穿梭在田间，娴熟地采收成熟的黄豆。连片的土地上，颗颗黄豆果实饱满，呈现出一幅丰收的喜人气象。

“我们黄豆从前天开始采收，现在每天有20多个工人在这边采收，一天大概可以采到5000斤左右。”龙飞种养殖家庭农场负责人钟东兴介绍，基地种植的是福豆235品种，它含蛋白质比较高，是制作豆腐的优质原材料。

近年来，上杭县以产业发展为核心，以集体和群众共富为目标，积极探索产业共富机制，不断拓展延伸豆腐产业链，为乡村产业振兴注入了强劲动力。

黄豆种植基地是上杭县旧县镇梅溪村探索产业共富的项目之一，种植面积约120亩，年产值20多万元。“我在这边采黄豆，一天可以采收七八百斤，工资算起来有200来块。把田地租给基地，每年又有一千多块钱的租金。”正在地里忙碌的村民阙五金高兴地说。

近年来，在上杭县县乡村振兴特派员的指导下，梅溪村支部引领合作社发挥党员先锋模范作用，利用该村地势平坦、耕地面积集中的优势，土地流转1300多亩，种植水稻、黄豆、烤烟等，有效促进了集体增收、村民致富。

“我们种植黄豆以股份制种植，股份分成合作社占股、基地农户以当年田租占股，种植户占股，收成后利益按股份分成。”上杭县旧县镇梅溪村党支部书记、村委会主任胡灿铨说，黄豆种植基地预计每年可以增加村集体收入2万余元，增加村民收入8万余元。

与此同时，上杭县旧县镇坝上村的“客家坊”豆腐作坊也是一片忙碌景象，弥漫着浓浓豆香的生产间里，工人们有条不紊地进行手工冲浆、游浆、卤汁等一系列工序。近年来，消费者对于食品健康的要求越来越高，使用酸浆为点浆原料制成的旧县豆腐受到市场青睐。

“现在工人大概有15个左右，平时生产的产品有白豆腐、炸豆腐、豆腐干、休闲豆腐干这些系列。”作坊负责人江九介绍，“客家坊”豆腐作坊年产值200多万元，其中，休闲豆腐干可能占比60%，其他的40%。

为进一步提高产能，当前，江九正积极与当地政府沟通，希望能够获得一块更大的场地，建立标准化的厂房和现代化的产线，让旧县豆腐走出小县城，走向大市场。

据统计，上杭县旧县镇现有家庭式豆腐作坊50多家，年产值达3000余万元，其中龙头企业2家。近年来，上杭县不断探索推进“旧县豆腐”文化旅游节等“豆腐+旅游”富民产业项目，进一步挖掘旧县豆腐的独特魅力和产业潜力，让更多群众共享发展成果。