家家户户准备盛满客家米酒的锡制酒壶与各式糕点一字排开成宴席长龙“百壶宴”

游客村民沉浸式喝“福”酒

村民龙腾虎跃“舞龙游街”活动

文化志愿者在现场开展创建国家级客家文化（闽西）生态保护区活动宣传

“斗轿”阵营在现场展示

■通讯员 陈炳林 谢家进 图/文

3月25日，福建省级非物质文化遗产代表性项目——长汀濯田升平村“百壶宴”热闹欢腾，盛况出圈。

活动当天，升平村家家户户都准备了盛满客家米酒的锡制酒壶与各式各样的糕点，既供奉神灵，又敬献给来自五湖四海的亲朋好友，因数十张供桌一字排开像一条宴席长龙，摆在神坛前的几十米长的长桌上，足足有100多把锡酒壶和100多盘菜，是名副其实的“百壶宴”。

中午鞭炮声响起，一班抬着“三太祖师”和“五谷大神”的游神队伍在锣鼓喧天中巡游全村。巡游至村中大坪后，在现场等待的人们蜂拥而上，开始斗轿。斗轿的阵营共分两个，每回合各出两人抬着“三太祖师”神轿一角摇晃，相互角力，围观的人们情绪高涨，为其呐喊助威，欢腾雀跃，现场气氛十分热烈。正如村名那样，整个村子呈现一片“升平”景象。

“斗轿”结束后，活动的高潮“百壶宴”盛大开宴。亲朋好友齐聚在长桌边，提壶品尝那百家的香甜醇厚的米酒是用最好的糯米，最好的酒饼酿出来的，用锡壶装着寓意为“惜”福，在美味佳肴中共享辛勤耕耘的果实，全场洋溢着欢声笑语，人们沉浸于节日的喜悦之中，寄托着对美好生活的向往。

“百壶宴”，又称“保苗节”，此俗源于清初，沿袭至今已有300多年的历史，是闽西长汀客家春耕习俗。近年来，濯田镇从“保苗节”中优布局、促融合，产业奔富步稳蹄急，让传统农业稳中有进，持续做大做优做强“三个万亩”产业。2024年将完成57914亩粮食播种面积目标任务，扶持建立绿色有机粮食示范区，抓好高标准农田建设，完成粮食总产26150吨，牢牢把握粮食安全主动权。

濯田镇党委副书记、镇长傅启鸿表示：全镇将通过每年的“百壶宴”活动，将农耕习俗发扬光大，擦亮乡村和美底色，打造出凝聚文化特色的客家民俗品牌，让乡村的狂欢节庆助推乡村振兴发展。