猪肉干包装现场

天不亮就起床调购猪肉，回来后洗净去肥、刮成瘦肉，之后进行腌制、烘焙，甚至再分拣，最后成品、包装。这是在岐岭集镇上从事猪肉干加工业的黄梅桂日常的一天。

目前，通过网络平台，黄梅桂的产品已销往全国各地甚至新加坡、柬埔寨、菲律宾等其他国家，因品质好而常常脱销。“虽然目前产值还不是很高，但我计划再买1台烘焙机，相信随着品牌越打越响，生意会越做越大！”她自信地说。

猪肉干是岐岭当前正着力打造的特色小吃产业，该镇4家猪肉干加工企业初具规模，直播带货和微商等新销售模式为这一特色小吃的兴起插上了翅膀，而福州大学也正帮助推动品牌化发展。“在产业发展上，我们不搞大而全，而是追求精致、做出特色。”赖万良说。

近年来，借助丰富的红色资源和绿色生态资源，岐岭大力发展特色产业。除了猪肉干外，眼下他们还瞄准了笋干预制菜市场。而在特色农业培育上，去年以来，该镇在倾力打造下山、湖河、井下、龙湖、蒲山“五村联建”乡村振兴示范带的同时，积极推动牛牯扑林下经济、湖河食用菌、内坑高山茶、竹联高山蔬菜往规模化、产业化发展，新培育科技示范主体15个。

着眼可持续的经济效益，推动红色旅游向两端延伸，开发文创产品和度假民宿，是岐岭为激发文旅产业活力而提出的方向。沿着这一方向，该镇着力推动传统竹加工产业转型发展，让永定竹制土楼等传统工艺焕发生机，并在继续重点打造提升省级金牌旅游村下山村的同时，积极谋划开发有“天空之镜”意境的横甲土楼，计划上半年完成其中的福裕楼改造，吸引更多游客来岐岭享受精品游。

而开发邻村湖河近水游溯溪项目，也在他们的计划之中，为的就是丰富全域旅游业态、拓展乡村旅游内涵，从而延长游客停留时间，进一步激发消费活力，争取实现“游半天、吃顿饭”的小目标。

当前，岐岭还全力服务桃花源生态农业旅游驿站竣工投产，推动益兴旅游竹制品、宏田欣轻基质生物科技项目上规升级，为加快发展积蓄动能。

“今后，我们将继续践行‘三色融合’思路，在省人大常委会檀云坤副主任的挂钩指导下，用好对口帮扶单位及干部的资源、资金优势，力争一批项目进入省、市盘子，通过每年办好几件事、落地几个项目，不断推动高质量发展，加快建设更加出彩的红色幸福新岐岭！”赖万良表示。

奋楫破浪、勇毅前行，金丰大山正见证着一个红色小镇的崛起，新长征路上，岐岭，必将继续高扬红旗、谱写新篇！