本报讯（融媒体记者 曾燕福 通讯员 游邦兴）9月24日-25日，由福建省人民政府侨务办公室主办，福建商学院、龙岩技师学院承办，福建省中华职业教育社、龙岩市中华职业教育社协办的“福见福味”——第五期福建省海外中餐繁荣负责人研讨班在龙岩技师学院举办。

此次中式烹调技艺学习以客家菜为主题，学院烹饪专业技能大师为学员介绍了悠久的闽西客家饮食文化，向学员展示了梅菜扣肉、岩城洋鱼、姜汁河田鸡、盐酒鸡、干蒸鸡、糖醋鲤鱼以及闽西客家传统小吃制作(山茶油泡猪腰、炸薯丸、鸡肠面等)，并现场指导学员学习闽西客家菜烹调技术。

本次培训班学员分别来自丹麦、阿根廷、阿联酋、墨西哥、西班牙、尼日利亚、美国、菲律宾、乌克兰、葡萄牙、印尼等国家。本期研讨班采用“线上+线下”相结合的模式。参训学员纷纷表示，通过培训，学习掌握了客家菜烹饪技艺和选材等实用技能，进一步了解客家饮食文化，希望今后能与龙岩技师学院加强合作，共同推进客家菜传承和文化弘扬。